在甜品行業，會烘培的人都很受歡迎。做烘培不僅僅是一門技術，更是一種時尚了。白領女性都會在工作之余，參加個甜品烘培培訓班什么的。大明星蔡依林，自己就開有蛋糕店，也經常在網上曬了自己烘培作品。

我們在學習烤戚風蛋糕的時候，老師都會提醒我們一定要注意溫度的作用。行話說：“三分做，七分烤”，烘烤是很多烤焙制品的最后一道工序，這道工序的成敗決定了這個產品前期所有流程的工作是否有效。

在我們參加蛋糕烘培培訓班時，老師都會反復強調溫度的影響和作用。幾乎所有的蛋糕配方都會提示你材料的溫度要“室溫”，通常大家都會遵守，但是餓瘋了的時候也可能會隨便用冷藏的雞蛋或者牛奶直接搗入面糊里，誰會深

我們對待事物遵循的是眼見為實的道理，我們對待食物總是遵循味蕾的感受。甜蜜的感覺很好，熱愛甜蜜，愛上甜品。

廣東人比較喜歡吃咸蛋黃，普遍受歡迎的蛋黃類小吃甜品有蛋黃蓮蓉月餅、蛋黃酥這些。蛋黃酥做法比較簡單，外皮酥脆，蛋黃咸香，口感很好。