廣州甜品培訓(xùn)-小仙女的夏日解暑飲品

            廣州甜品培訓(xùn)，一顆奇“杷”，金秋孕蕾，寒冬開(kāi)花，春來(lái)生果，炎夏果熟，吸四時(shí)之氣，自有”晚翠“之盛贊。炎炎夏日，用它熬一鍋酸甜清潤(rùn)的仙露，熬多了，還能加入冰籽粉制一道剔透的果凍（能吃到果肉的那種哦）。這款枇杷仙露還有潤(rùn)肺止咳、清熱消暑的功效，小仙女的解暑必備飲品。



廣州甜品培訓(xùn)-食材：  枇杷、 銀耳、小半朵、干百合、冰糖、冰籽粉

廣州甜品培訓(xùn)-制作過(guò)程：
 
1.枇杷洗凈后撕去皮，剖開(kāi)后去籽待用，銀耳和干百合泡發(fā)；

2.將銀耳剪成小朵；

3.百合和銀耳入鍋小火燉煮，可加適量冰糖調(diào)味；

4.待銀耳軟糯，加入枇杷果肉，再煮片刻，盛出便是枇杷銀耳露；

5.還可將枇杷銀耳露加少許冰籽粉，冷藏成凍，敲好次 ~ ！~

廣州甜品培訓(xùn)-小貼士
1.枇杷銀耳露最好當(dāng)天煮了喝完。

2.銀耳和丑耳的區(qū)分來(lái)講，丑耳更容易出膠，適合燉煮，銀耳更加爽脆，涼拌、清炒都很好。

3.冰籽粉是冰籽樹(shù)籽實(shí)的粉末，代替品有很多，瓊脂粉、淀粉、或者現(xiàn)代出現(xiàn)的吉利丁粉都可以。