來自菩薩的祝福：楊枝甘露甜品

楊枝甘露，是一道港式甜品，名字來源于觀音菩薩手中的凈瓶，引用到這道甜品中的楊枝是指芒果、西柚這些木屬性物，甘露則是鮮奶。救死救難觀音菩薩，寓意這款楊枝甘露甜品可以讓人生活更加幸福。

楊枝甘露的做法其實挺簡單，但是細節需要注意。

由崔老師來講解一下：

材料：楊枝甘露的食材只有四種：西米、芒果、西柚、牛奶。

做法：將芒果一切二，一半切成果肉塊；還有一半放入料理機榨成芒果泥，備用。柚子剝成碎粒，備用。

煮西米：時長約10分鐘。大火燒水，等水沸后倒入西米，且不斷攪拌。等西米呈透明狀時，立即撈出放入冰水中。

最后：將芒果泥，芒果塊，牛奶和西米全部混合均勻，即可。

這樣，一份楊枝甘露就完成啦！色澤鮮艷，紅柚和芒果相互映襯，是不是很有食欲呢！