創業開一家甜品店好嗎?甜品行業發展前景如何?

甜品店一碗碗售賣的甜品，被飲品店杯裝化，成為飲品店暢銷的新品種，諸如布丁、燒仙草、楊枝甘露。
如今，激烈競爭的茶飲市場，促使飲品店再次創新，又將雙皮奶、布丁、冰淇淋、燒仙草、楊枝甘露們重新放回到碗里，打造出飲品店的一個新品類：碗裝甜品。近期，喜茶、奈雪、DQ等連鎖品牌也都紛紛推出碗裝甜品，這些頭部品牌，正在用行動來還原甜品的本來模樣。

港式甜品源起于廣東飲食中傳統的“糖水”，經港人創新而自成一派。早期的產品主要是以五谷雜糧為主，比如仙草、紅豆之類的，進入大陸后，慢慢的在產品上有了新的突破，原材料上添加了各種水果和果醬等。

甜品行業發展前景如何？

（1）隨著中國國內城市化進程的快速發展，財富增值，生活水平不斷提高，人們已從從前的吃的飽，過渡到不斷追求健康和特色飲食的享受，追求情調和愜意的生活，港式甜品符合這個趨勢，說白一點就是中國人越來越有錢了，經營的大環境良好。
（2）在香港這個彈丸之地，經營港式甜品的專門店約有1千家，對比香港的甜品市場，國內外很多地方還是一片空白，機會很多。在香港店鋪租金是中國內地的10倍，服務人員薪資也幾乎內地10倍，而他們的產品售價幾乎和內地一樣持平。可是還能賺到錢。您可能會說，那是他們那邊吃的人多嘛，可是您不要忘了，吃的人是多，在香港做這個行業的也多啊，競爭那個激烈是內地不可想象的。

（3）從香港和中國國內一線城市的港式甜品行情看，港式甜品并沒有象一陣風一樣，只能熱個一兩年，反而歷久彌新，消費熱力不減。
（4）開港式甜品店，投資比開一家奶茶店費用高的多，制作技術也比開奶茶店復雜，所以進入的門檻比開奶茶店高，這樣阻止了一批想進入行業的創業者，港式甜品店不會想奶茶店一樣迅速普及，而有錢的老板，又不屑于做這個“小生意”，所以留給有心開甜品店的創業者機會很多，開港式甜品前景比較光明。